こんにゃく味噌チーズ焼き

材料　　2人前

・こんにゃく1枚　　　　 250g

・サラダ油　　　　　　　大さじ1

・豚ひき肉　　　　　　　80g

・★味噌　　　　　　　　大さじ1

・★みりん　　　　　　　大さじ1

・★酒　　　　　　　　　大さじ1

・★砂糖　　　　　　　　小さじ1

・★にんにくチューブ　　1㎝

・★塩　　　　　　　　　少々　

・ピザ用チーズ　　　　　40g

・仕上げ用パセリ　　　　少々

作り方

①こんにゃくは1㎝角にカット。

(アク抜きが必要な場合はアク抜き後)

②フライパンにサラダ油を熱しこんにゃくを加えて炒める。

【point】時々かき混ぜながら水分を飛ばすように

③ひき肉を加え火が通ったら★を加えて炒める。

④全体が馴染んだらチーズをかけて蓋をして火を止める。

⑤最後にパセリを振りかければ完成♪

こんにゃくは食物繊維が豊富で便通に良いです。低カロリーで満腹感も得られるのでダイエットに最適な食材ですよ！