ささみとパプリカの甘酢炒め

材料　　２人分

• パプリカ(赤、黄)　　　各1/2個　　　　　

• ピーマン　　　　　　　1/2個

• しめじ　　　　　　　　1/2袋　

• ささみ　　　　　　　　3本

• 片栗粉　　　　　　　　大さじ1

• ★酒　　　　　　　　　小さじ1　　　

• ▲めんつゆ　　　　　　大さじ2

• ▲水　　　　　　　　　大さじ2

• ▲酢　　　　　　　　　大さじ1

• ▲砂糖・醤油　　　　　各小さじ1/4

作り方

パプリカとピーマンのヘタと種を取り、細切りにする。

しめじは石づき切り落とし軽く水で洗う。

▲は混ぜ合わせておく。

ささみは筋を取り除き一口大に切り、ビニール袋にささみと★を入れ揉み込み、片栗粉を塗しておく。

フライパンに油を引き、ささみを焼く。色が付く程度焼いたらパプリカ、ピーマン、しめじを入れて焼く。

火が通ったら▲を入れて強火で一気に炒める。水気が飛んだら完成。

※焦げないように注意。

最後にお好みで胡椒を振ってもOK!

【point】

ダイエット言えばささみ肉！高たんぱく質、低脂質でカロリーも低い！

しめじは食物繊維が豊富でオルニチンという成分が脂肪燃焼に効果的！

<パプリカの選び方>

色が濃くて表面のはり・つやがあるものが美味しいです♪

【食材購入場所】

ピーコック恵比寿南店

JR恵比寿駅より徒歩3分

24時間営業なので仕事が遅くなった時になどに便利。