材料 ２人分
木綿豆腐 150ｇ
鶏ひき肉 100ｇ
玉ねぎ 1/2個
★おからパウダー 大さじ2
★塩・こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
大葉 1~2枚
ポン酢 お好みで
白髪ねぎ お好みで
大根おろし お好みで
作り方
1．玉ねぎをみじん切りにする。
2．木綿豆腐は一口大にカットする。
3．豆腐はキッチンペーパーで包み500Ｗのレンジで3分ほど加熱、水を切り粗熱を取ります。
4．ボウルに鶏ひき肉と玉ねぎ、木綿豆腐、★を入れてこねる。
5．タネは小さめに形作り空気を抜く。
6．フライパンにサラダ油を引き中火でタネを焼く。
7．焼き色が付いたら裏返し蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
8.火が通ったら器に盛りつけお好みで大根おろし、白髪ねぎを添えて完成。
【point】
豆腐の水気をしっかりとること。
タネは小さめにすると崩れにくい。
焼くときは裏返すまで触らないようにすると綺麗な仕上がりに。
おからパウダーを使うことでべちゃつくことなく、しっとりできます。
豆腐を使うことでカロリーを抑えて満腹感ｕｐ！
味気ないという方はポン酢を少しかけてもＯＫ！
【食材購入場所】
JR恵比寿駅より徒歩2分
営業時間 10：00~23：00
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