オクラとトマトの旨だれ茹で豚

材料　　2人前

・豚バラ薄切り　　　　　150~170g

・オクラ　　　　　　　　5本

・トマト　　　　　　　　1/4個　

・水　　　　　　　　　　600㏄

・酒　　　　　　　　　　大さじ1/2

・塩　　　　　　　 　小さじ1/2

・★ポン酢　　　　　　　大さじ1

・★砂糖　　　　　　　　小さじ1.5

・★鶏がらスープの素　　小さじ1/2

・白いりごま　　　　　　適量

【下準備】

オクラはネットのまま塩を振ってこすり洗う。ネット入りでない場合はまな板を使ってこすり洗う。

トマトは1㎝角に切る。プチトマトを代用してもOK。

作り方

①鍋に水、酒、塩を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして豚バラ薄切りを入れ、ほぐしながら茹でる。ざるにあげて水気を切り粗熱を取る。

②オクラ、トマト、★の材料を混ぜる。

③器に豚バラ薄切りを盛り、②をかけ、白いりごまを振れば完成♪

豚肉はビタミンB1が多く疲労回効果あり！オクラは免疫力アップ、動脈硬化予防！トマトは消化促進、食欲不振に！

食欲がない夏場にピッタリ！