材料 2人分
・ラムチョップ 2本
・★玉ねぎすりおろし 大さじ1
・★にんにくすりおろし 大さじ1/2
・★パセリみじん切り 大さじ1
・★ローズマリーみじん切り 小さじ1
・★タイムみじん切り 小さじ1
・★オリーブオイル 1/4カップ
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・パン粉 1/2カップ
・レモン 1/4個
・揚げ焼き用サラダオイル 適量
【point】
ラムチョップは漬け込む時間が長い方が味が染みて美味しくなるので前日から用意しておくのもオススメ！
写真のお肉はページ下部でご紹介する恵比寿の美味しいお肉屋さんで購入したラムチョップです。
作り方
①大きめのボウルに★の材料を入れよく混ぜてマリネ液を作る。
②ラムチョップに塩、コショウを振っても見込む。
★の材料を混ぜたボウルにラムチョップを30分漬け込む。
※表面が乾かないようにラップする。
③漬け終わったラムチョップをトレーに移しパン粉をつける。押し込むようにするとパン粉がしっかりつきます。
④フライパンにサラダオイルを深さ1㎝入れ加熱、ラムチョップを焼き目が付くまで両面焼く。
⑤お皿に盛り付け、最後にレモンを絞るか添えて完成♪
ラムチョップ購入店舗↓
la boucherie bonheur ラ・ブッシェリー・ボヌール
恵比寿駅より徒歩7分にある美味しいお肉屋さんです。
豊富な種類と品質の良いお肉を取り揃えたお店で、お祝い事やクリスマス、イベントの時に！お値段は少し高めですがオススメのお店です！
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