大豆ミート麻婆豆腐

材料　　2人前

・◆大豆とミンチのベジミンチ　100g

・木綿豆腐　　　　　　　　　1丁

・長ネギ　　　　　　　　　　1/2

・ショウガ、にんにく　　　　1片

・鶏ガラスープ　　　　　　　200㏄

・▲豆板醤　　　　　　　　　小1/2

・▲甜面醤(テンメンジャン)　小1と1/2

・▲オイスターソース　　　　小2

・★水　　　　　　　　　　　大3　

・★片栗粉　　　　　　　　　大1

・ラー油、サラダ油　　　　適量

【下準備】

▲と★はあらかじめ混ぜ合わせておく。

ショウガ、にんにくはみじん切り、長ネギは荒いみじん切り、豆腐はさいの目にカットしておく。

◆の戻し方→https://www.maisen.co.jp/shopping/items/20010.html

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、ショウガとにんにくを炒める。

②香りが出てきたら◆と▲を加えて炒める。

③　②のフライパンに鶏ガラスープを加えてよく混ぜ合わせる。豆腐を加えてひと煮たちさせてら火を止める。★を加えて、再び火をつけてとろみをつける。

④長ネギを加えてさっと混ぜ合わせ、お好みでラー油加えて盛り付けたら完成♪