豆腐そぼろ丼

材料　　2人前

・木綿豆腐　　　　 　1丁(300g)

・白米　　　　　　どんぶり2杯(400g)

・温泉卵　　　　　　　　2個

・ごま油　　　　　　　　大さじ1

・大葉　　　　　　　　　適量

・★酒　　　　　　　　　大さじ1

・★砂糖　　　　　　　　小さじ2

・★しょうゆ　　　　　　大さじ2

・★おろし生姜　　　　　小さじ1/2

【point】

豆腐の水分はしっかりとる事。

物足りない方は材料にきのこ類を足してもOK！

作り方

①豆腐を耐熱容器に入れ、レンジで加熱(600W)。キッチンペーパーで包み、水気を切り、泡だて器で豆腐を細かくする。

②フライパンにごま油を入れて豆腐を加え、水分がなくなるまで中火で炒める。

③★加えて中火で水分がなくなるまで炒める。

④器に白米、豆腐そぼろを盛り、大葉と温泉卵を乗せたら完成♪