豆腐麺の冷やし坦々そうめん

材料　　2人前

・豆腐麺　　　　　　　180g

・ひき肉　　　　　　　150g

・きゅうりの千切り　　1/2本

・★豆乳　　　　　　　　150ml

・★水　　　　　　　　　100ml

・★味噌　　　　　　　　小さじ1

・★めんつゆ３倍濃縮　　大さじ2

・★にんにく(チューブ)　1㎝

・★すりごま　　　　　　大さじ2

・万能ねぎ　　　　　　お好みの量

・ラー油　　　　　　　お好みの量

作り方

①★をボールでよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

②ひき肉は塩で味付けし、フライパンにごま油を引き、火が通るまでを炒める。

③深めの器に豆腐麺、きゅうりの千切り、炒めたひき肉を盛りつける。

④冷蔵庫で冷やしておいたタレをかけて、万能ねぎとラー油をお好みの量入れたら完成♪

豆腐麺はこちらを使用しました。

これからの暑くて食欲がない時にツルっと食べれておススメです🌟