材料 2人分
・豚バラ肉薄切り 200g
・小松菜 3株
・塩蔵わかめ 50g
・★酒 大さじ1/2
・★みりん 大さじ1/2
・★醤油 大さじ1/2
・★生姜すりおろし 小さじ1/2
・★お出汁 300㏄
(水:300㏄、だしの素:小さじ1)
【下準備】
わかめは水につけて塩抜きする。5分ほど。水を取り替えて洗い、水気を取る。
小松菜は根元を切り落とし、だいたい4㎝幅に切っておく。
お出汁はだしパックを使ってもOK。
写真はだしパックを使用してます。
作り方
①わかめを食べやすい大きさにカットします。
②鍋に★の材料を入れてひと煮たちさせます。
豚バラを入れ中火で加熱。
③豚バラ肉の色が変わったらアクを取り除き、わかめ、小松菜を入れます。
さっと煮て火からおろし、器に盛り付け煮汁を回しかけたら完成♪
わかめに含まれるアルギン酸には整腸作用、コレステロール、高血圧低下などに効果があります。
もちろんわかめは低カロリーなのでダイエットにオススメ！
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