鯖缶でピリ辛トマトスープ

材料　　2人前

・鯖みそ煮缶　　　　　　 　 140g

・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個

・トマトジュース　　　　　　300ml　

・水　　　　　　　　　　　　100ml

・ごま油　　　　　　　　　　大さじ2

・にんにくチューブ　　　　　2~3㎝

・しょうがチューブ　　　　　2~3㎝

・コチュジャン　　　　　　　大さじ3

・酒　　　　　　　　　　　　大さじ2　

・ブラックペッパー　　　　　お好みで

・ガーリックチップ　　　　　お好みで

【下準備】

玉ねぎはくし切りにしておく。

作り方

①鍋にごま油、玉ねぎ、にんにく、水を入れて火にかける。

②玉ねぎに火が通ったら酒、コチュジャン、唐辛子、鯖缶、トマトを加え3分くらい煮込めば完成♪

鯖に含まれる栄養は健康面から考えてとてもオススメです。DHA、EPA、ビタミンDなどが豊富で血液をサラサラにしたり、脳の働きを良くします。

また、魚に含まれる不飽和脂肪酸という脂質は健康にも良く積極的にとりたい栄養素です！